Quiche mit Spinat, Feta und getrockneten Tomaten
Ein Kuchenblech (ca. 26 cm Durchmesser) mit Kuchenteig (gekauft oder selber gemacht) belegen, mit einer Gabel mehrmals einstechen. 4 Eier und 2 dl Rahm zusammen verquirlen, mit 1/2 TL Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken. 2 dl Reibkäse daruntermischen. 150 g grob zerbröckelten Feta, 70 g Babyspinat und 8 grob geschnittene getrocknete Tomaten auf dem Teig verteilen. Die Eier-Käsemilch über den Kuchen giessen. Im vorgeheizten Backofen bei 200° C 30 – 40 Min. backen. Quelle: Köket.se
Supplement: Wie sieht es mit den Essgewohnheiten der schwedischen Bevölkerung aus? Gemäss Fredrik Larsson, Leiter des Foodportals Köket.se des Fernsehsenders TV4 und verantwortlich für die jährliche Ernährungsumfrage «Kökets matundersökning», ist das Interesse der Schwedinnen und Schweden am Kochen nach wie vor gross. Dass es billig, einfach und schnell zuzubereiten ist, spielt dabei eine immer grössere Rolle. Obwohl jede und jeder Dritte vorhat, sich gesünder zu ernähren, gelten schwedisches Essen und Hausmannskost sowie Gerichte wie Lasagne, Spaghetti mit Fleischsosse und Pizza nach wie vor als „richtig gutes Essen“. Fleisch ist in Schweden deutlich beliebter als Gemüse, was sich auch in den beliebtesten Rezepten auf der Seite von Köket.se zeigt: Wurst Stroganoff, Spaghetti Carbonara oder Pouletgratin zum Beispiel. Das einzige fleischlose Gericht unter den Top 10 war 2023 die Quiche mit Feta, Spinat und getrockneten Tomaten.
Einfach Essen 