Spaghetti an Kürbiskernpesto mit Kürbiswürfeln
60 g Kürbiskerne rösten, mit 2 Knoblauchzehen, 1 Bund glattblättriger Petersilie, 1 dl Olivenöl grob pürieren, 2 EL Kürbiskernöl zugeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Kürbiswürfel in Butter anbraten, kurz vor Ende mit Zucker caramelisieren.