Dörrfrüchtekompott

14/12/201202/05/2016 von Einfach Essen In Süss, Winter Hinterlasse einen Kommentar

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50 g entsteinte Backpflaumen, 50 g getrocknete Aprikosen und 40 g Rosinen in 2 dl erkaltetem Lapsang Souchong Tee und 0.5 dl Orangensaft über Nacht im Kühlschrank quellen lassen. Die Früchte mit der Flüssigkeit und 1/3 Zimtstange einige Minuten köcheln lassen. Der Dörrfrüchtekompott mit Griechischem Joghurt und einigen gerösteten Mandelblättern zum Zmorge servieren. Quelle: Sophie Dahl: Verführerisch

Varianten: Dörrfrüchtekompott mit Milchreis, Glace oder einem Klacks Crème Fraîche servieren. Statt Lapsang Souchong Earl Grey Tee verwenden, Backpflaumen und Aprikosen durch gedörrte Apfel- und Birnenschnitze ersetzten, statt Orangensaft Apfelsaft verwenden.