Radicchiosalat mit Blutorangen und Belper Knolle

Auf 2 Tellern  je 1 in breite Streifen geschnitterer Radicchio Trevisano und 1 roter Chicoréezapfen und 2 filetierte Blutorangen anrichten. Einen Dressing aus 1 EL Zitronensaft, 1 EL Blutorangensaft, 4 EL Olivenöl und 1/2 TL Honig rühren, mit Salz abschmecken. Dressing über den Salat träufeln. 1/2 Belper Knolle darüberhobeln.