Limetten-Posset mit Amaretti und Erdbeeren
2 dl Rahm zusammen mit 4 EL Zucker und 2 Stücken Limettenschale (etwa 3 cm lang) aufkochen, kurz simmern und anschliessend 5 Min. stehen lassen. Inzwischen 4-5 Erdbeeren (ca. 70 g) in Viertel oder Sechstel schneiden. 2 Amaretti grob zerbröseln und auf zwei kleine Schälchen verteilen. Erdbeerstücke darauf verteilen. Limettenschale aus Limettenrahm entfernen und behutsam 4 EL Limettensaft einrühren. Den Limettenrahm sorgfältig über die Beeren-Amaretti-Mischung giessen. Schälchen mind. 3 Std. im Kühlschrank fest werden lassen. Quelle: Nicole Stich: Sweets
Varianten: Statt Limetten Zitronen verwenden. Erdbeeren durch andere Beeren ersetzen.
