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Alltagsgerichte aus Schweizer Küchen

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Schlagwort: Hülsenfrucht

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Fenchelsuppe mit Croûtons

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Linsensalat mit Zucchini, Oliven und Minze

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Was kommt bei ausländischen Nachbarn auf den Tisch? Alice Vollenweider (*22.06.1927, † 13.09.2011) wollte es wissen und ging in ihrem Quartier, dem Zürcher Kreis 4, auf kulinarische Entdeckungsreise. Entstanden ist ein wiederentdeckungs-würdiges Koch- und Lesebuch mit guten und günstigen Alltagsspeisen. „Ein Stück Heimat im Kochtopf“ erschien 1978 im Berner Benteli Verlag und landete heute in meinem Briefkasten. #wiegutgibtesantiquariate #kreis4

Kulinarische Links

Aquaponik - Regenbogenforellen und Gemüse aus dem Untergrund | Kassensturz - SRF
«The Romance of Food» – das romantischste Kochbuch der Achtziger | watson
Immer grösser und grösser - Wettrüsten bei den Früchten | SRF
Exotische Früchte: Am Anfang war die Ananas
Walser-Küche - Milch, Butter, Käse und Trockenfleisch – So assen die Walser | Radio SRF 1
Wie der Absinth die Welt eroberte | Blog "History reloaded"
Süss, im Herzen gelb – und helvetisch: der Pfirsich | St.Galler Tagblatt
Was wir essen, wenn die Schweiz vier Grad wärmer sein wird | watson

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